LA CHASSE
Le menu St-Hubert

du 14 septembre au 1er novembre

La terrine de chevreuil, la saladine de saison

La crème de potiron parfumée à la ciboulette

La raviole de gibier, la poêlée de champignons frais
à la crème et la crépinette de marcassin

Le filet de cerf, sauce Grand Veneur
Les choux rouges, choux de Bruxelles, marrons glacés, fruits, airelles
Les spätzlis au beurre

Le duo de sorbets ananas et cassis

Menu complet Fr. 72.-

La carte chasse
Les gourmandises du braconnier