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Menu de Pâques
Amuse-bouche
Marbré de canard au foie gras & pain de campagne grillé aux olives
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Homard & noix St-Jacques à la plancha parfumés au thym citronné
Saladine de saison aux jeunes pousses & algues marines
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Carré de veau rôti au four, sauce forestière
Pommes de terre écrasées à l'huile d'olive extra vierge & basilic - Trio de légumes
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Buffet de desserts & fromages
Les lapins de Pâques de la Chocolaterie
Jérémy Ramsauer à Sierre
Fr. 74.-
Fête des mères
Amuse-bouche
Crème d'asperges froide & julienne de saumon fumé d'Ecosse
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Asperges tièdes de Saillon
Jambon cru San Daniele 24 mois
Sauce mayonnaise parfumée au persil plat
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Coeur de filet de boeuf Angus Beef
Réduction de Syrah à l'échalote
Gratin valaisan
Fricassée d'asperges vertes & duo de carottes
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Buffet de desserts & fromages
Les gourmandises de la Chocolaterie
Jérémy Ramsauer à Sierre
Fr. 74.-
Saveurs du monde
70 plats pour Fr. 70.-
Dégustez des saveurs du monde entier.
2019
Les vendredis dès 19h30
25 Janvier
8 - 22 Février
1 - 15 - 22 - 29 Mars
5 - 19 Avril
3 - 17 - 24 Mai
14 Juin
Buffet de fromages
50 sortes de fromages - Pommes de terre en robe des champs - Buffet de pains - Salades de saison
Fr. 34.50
Provenance des fromages :
Sélection Claude Luisier affineur canton du Valais Besson - Grimisuat
Laiterie du Mouret à Ferpicloz canton de Fribourg
Sélection Jumi à Oberhuningen canton de Berne
La Casearia Carpenedo Italie
2019
Les jeudis dès 19h
7 - 21 - 28 Février
7 - 14 - 21 - 28 Mars
Buffet de tapas
BUFFET DE TAPAS & ASPERGES DU VALAIS
Jeudi 16 mai 2019 dès 19h00
Froid - Chaud - Desserts
Réservation
Fr. 40.--
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