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La cochonnaille

Du 13 novembre au 17 décembre 2017
Découvrez tous les plats dans notre e-catalogue!

Dîner de Noël

Amuse-bouche
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Foie gras de canard poêlé aux pommes Golden
Réduction de vinaigre balsamique et miel des sapins
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Côte de veau Swiss Gourmet Grand Cru
Sauce forestière
Pomme au four, crème acidulée
La hotte de légumes du Père Noël
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Buffet de desserts et de fromages

Frs. 72.-

Dîner de l'an nouveau

Amuse-bouche
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Saumon fumé d'Ecosse
Crevette Black Tiger à la plancha
Saladine de saison
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Pavé de filet de boeuf
Sauce à la truffe noire
Gratin de poireaux et pommes de terre
Légumes grillés
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Palet exotique aux parfums coco-mangue et sorbet passion

Frs. 72.-

Saint Valentin

Lover Cocktail & son amuse-bouche
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Crevette géante et noix St-Jacques à la plancha
Saladine de saison
Vinaigrette à l'huile d'olive et jus de citron
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Coeur de filet de boeuf Rossini aux truffes noires
Pommes mousseline à la brunoise de carottes
Légumes grillés
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Délice d'amour
Sorbet pomme verte et fruits rouges

Frs. 75.-

Menu de Pâques

Amuse-bouche
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Crevette géante au gril
Risotto crémeux safrané parfumé au basilic et tomates datterino
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Pavé de filet de boeuf, sauce forestière
Gratin valaisan
Endive braisée à la brunoise de légumes
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Buffet de desserts et de fromages
Les lapins de Pâques de la Chocolaterie Jérémy Ramsauer à Sierre

Frs. 72.-

Fête des mères

Crème d'asperges parfumée au persil plat
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Asperges tièdes de Saillon
Jambon de Parme 24 mois
Sauce mayonnaise parfumée à la ciboulette
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Carré de veau Swiss Gourmet Grand Cru
Sauce morilles
Pommes grenailles rissolées
Panaché de légumes du marché
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Stratosphère Air Show 2017
Sorbet à la fraise et fruits rouges

Frs. 72.-

Saveurs du monde

70 plats pour Frs. 70.-
PRIX ANNIVERSAIRE Frs 60.- ! 
Dégustez des saveurs du monde entier.


Dates :
26 Janvier 2018
2-23 Février 2018
2-9-16-30 Mars 2018
13-27 Avril 2018
4-25 Mai 2018
1-22 Juin 2018

Buffet de fromages

50 sortes de fromages - Pommes de terre en robe des champs - Buffet de pains - Salades de saison

Frs. 32.50

Provenance des fromages :
Sélection Claude Luisier affineur canton du Valais / Besson - Grimisuat
Laiterie du Mouret à Ferpicloz canton de Fribourg
Sélection Jumi à Oberhuningen canton de Berne
La Casearia Carpenedo Italie

Dates :
1-8-15-22 Février 2018
1-8-15-22-29 Mars 2018

Buffet de tapas

A découvrir !

En 2018, les jeudis suivants dès 19h00 :

12 - 26 avril
10 - 24 mai

Un petit aperçu de nos tapas dans le E-catalogue

 Frs. 34.50

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