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Dîner de Noël
Vendredi 25 décembre 2020 dès 12h00
Amuse-bouche
Soupe à la courge parfumée aux lardons fumés
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Crevette géante Black Tiger
Saladine de saison
Vinaigrette à l'huile d'olive & jus de citron
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Coeur de filet de boeuf Angus Beef Rossini
Réduction de Syrah à l'échalote
Gratin dauphinois
Méli-mélo de légumes
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Sélection de fromages affinés
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Délice au citron meringué & fruits rouges
Fr. 74.--
Dîner de l'an nouveau
Vendredi 1er janvier 2021 dès 12h00
Amuse-bouche
Tartare de saumon frais aux algues marines
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Terrine de foie gras de canard maison
& magret fumé
Toast brioché - Saladine de saison
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Filets mignons de veau, sauce forestière
Pommes grenailles rissolées
Trio de légumes grillés
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Sélection de fromages affinés
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Vacherin glacé cassis - mangue
Fr. 74.-
Saveurs du monde
Dégustez des saveurs du monde entier.
2021
Les vendredis dès 19h30
5 - 26 Février
5 - 26 Mars
16 - 30 Avril
28 Mai
Fr. 64.-- par pers.
Buffet de fromages
40 sortes de fromages
Pommes de terre en robe des champs
Buffet de pains - Salades - Fruits secs
A discrétion Fr. 34.--
2021
Les jeudis dès 19h
11 - 25 Février
11 - 25 Mars
Provenance des fromages
Sélection Claude Luisier affineur - Valais
Laiterie du Mouret à Ferpicloz - Fribourg
La Casearia Carpenedo - Italie
Buffet de tapas
BUFFET DE TAPAS & ASPERGES DU VALAIS
Jeudi 20 mai 2021 dès 19h
Froid - Chaud - Desserts
Réservation
Fr. 40.--
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